Am vizitat producatorul de ciupercii pleurotus

 Pe data de 6 septembrie noua voluntari de la Asociatia Zöld Nap l-au vizitat pe cultivatorul local de ciuperci pleurotus Szőcs Csongor. Cu aceasta ocazie voluntarii au putut descoperi cum se cultiva ciuperca si de unde a insusit Csongor metodele de cultivare a ciupercii pleurotus. Fotografiile realizate ȋn cadrul acestui eveniment pot fi vizionate pe site-ul Facebook al asociaţiei. Voluntarii s-au familiarizat cu doua metode de cultivare a ciupercii: - Prima metoda este cultivarea in lemn. In acest caz trebuie sa efectuam gauri intr-o bucata de lemn in care sa punem rumegusul amestecat cu miceliu. Cu aceasta metoda putem cultiva ciuperca timp de 5 ani, dar numai primavara si toamna. - A doua metoda este metoda sacilor de plastic. Primul pas este realizarea compostului de paie.

Dupa taierea in bucati fine paiul este inmuiat in apa calduta pentru a accelera procesul de descompunere. Dupa aceasta se mixeaza miceliul cu compostul si se umplu sacii cu materialul obtinut, efectuand mici gauri pe acesta. Aceasta metoda face posibila ca ciuperci sa iasa din sac si sa creasca. Pentru aparitia primelor ciuperci trebuie sa asteptam o luna, dar aceasta metoda permite cultivarea ciupercilor pe parcursul intregului an, chiar daca un astfel de sac se poate utiliza doar trei luni. Szőcs Csongor sustine ca daca sunt respectate patru conditii elementare numai atunci putem cultiva ciuperci. Acestea sunt urmatoarele: 1. Temperatura, care trebuie sa fie intre 10 – 20 grade Celsius 2. Umiditatea – 80% 3.

Celuloza (Componenta esentiala a moleculelor vegetale) 4. Luminozitate Daca toate aceste conditii sunt respectate atunci in 4-5 zile ciuperca ajunge la maturitate, fiind bun de cultivat si consumat. Astăzi, când obezitatea este caracteristică multor oameni, o mare oportunitate în menținerea greutății reprezintă consumul de ciuperci. Ciupercile pleutotus dau senzația de sațietate, dar conțin foarte puține calorii și carbohidrați. Acest fapt este un argument în favoarea cultivării ciupercii pleurotus pe lângă faptul că ele au un conținut ridicat de minerale, au oportunități diverse de utilizare și experiența incomparabilă a ciupercilor noi și proaspete în mâncare. In momentul de fata Csongor isi vinde produsul la piata traditionala de produse locale, dar il puteti gasi si la sediul sau din strada Molnár Józsias din Targu Secuiesc. Ciupercile pleurotus se pot prepara in multe feluri, fiind foarte gustoase.

zoldnap