Cum se cultiva ciupercile pleurotus?

 Pe data de 7 martie sapte voluntari de la Asociatia Zöld Nap l-au vizitat pe cultivatorul local de ciuperci pleurotus Szőcs Csongor. Cu aceasta ocazie voluntarii au putut descoperi cum se cultiva ciuperca si de unde a insusit Csongor metodele de cultivare a ciupercii pleurotus. Fotografiile realizate ȋn cadrul acestui eveniment pot fi vizionate pe site-ul Facebook al asociaţiei. Dupa terminarea studiilor Szőcs Csongor a inceput propria afacere de cultivare a ciupercilor. In judetul nostru exista doar 4 cultivatori de ciuperci pleurotus , el fiind unicul in localitatea Targu Secuiesc.

Voluntarii s-au familiarizat cu doua metode de cultivare a ciupercii: - Prima metoda este cultivarea in lemn. In acest caz trebuie sa efectuam gauri intr-o bucata de lemn in care sa punem rumegusul amestecat cu miceliu. Cu aceasta metoda putem cultiva ciuperca timp de 5 ani, dar numai primavara si toamna. - A doua metoda este metoda sacilor de plastic. Primul pas este realizarea compostului de paie. Dupa taierea in bucati fine paiul este inmuiat in apa calduta pentru a accelera procesul de descompunere. Dupa aceasta se mixeaza miceliul cu compostul si se umplu sacii cu materialul obtinut, efectuand mici gauri pe acesta.

Aceasta metoda face posibila ca ciuperci sa iasa din sac si sa creasca. Pentru aparitia primelor ciuperci trebuie sa asteptam o luna, dar aceasta metoda permite cultivarea ciupercilor pe parcursul intregului an, chiar daca un astfel de sac se poate utiliza doar trei luni. Szocs Csongor sustine ca daca sunt respectate patru conditii elementare numai atunci putem cultiva ciuperci. Acestea sunt urmatoarele: 1. Temperatura, care trebuie sa fie intre 10 – 20 grade Celsius 2. Umiditatea – 80% 3. Celuloza (Componenta esentiala a moleculelor vegetale) 4.

Luminozitate Daca toate aceste conditii sunt respectate atunci in 4-5 zile ciuperca ajunge la maturitate, fiind bun de cultivat si consumat. In momentul de fata Csongor isi vinde produsul la piata traditionala de produse locale, dar il puteti gasi si la sediul sau din strada Molnar Jozsias din Targu Secuiesc sau in fata fabricilor din localitate. Ciupercile pleurotus se pot prepara in multe feluri, fiind foarte gustoase. Autor: Elaine Ivassenko Foto: Ieva Brikmane

zoldnap